يمتلك عددًا من الخصائص والسمات التي تجعله مميزًا عن بقية أسماك البحر الأحمر، وفيما يلي عرض لأبرز هذه
السمات، والخصائص، حتى يمكنك التعرف على هذا النوع من الأسماك:
- يعتبر من الأسماك سهلة الصيد، والتي يتم الحصول عليها بسهولة، حيث يتم صيدها باستخدام
- الصنارة، أو الخيط بكل سهولة.
- يتوفر في جميع مواسم السنة، وبأعداد، وكميات كبيرة، مما جعل سعره منخفضًا مقارنةً بغيره من أسماك البحر الأحمرباهظة الثمن، والتي تكون نادرة نوعًا ما.
- يتميز عن السمك البلطي كما سبق أن أشرنا بطعمه الفريد، قشوره المختلفة، كما يتميز أيضًا بأنيابه
- الحادة، حجمه الأكبر.
- حيث يعد ضخمًا عن السمك البلطي الذي يعد حجمه صغير نسبيًا.
- ينتشر هذا النوع من الأسماك في البحر الأحمر بأكمله، ولكنه يتواجد بكثرة في القيعان الصخرية الموجودة بالبحر
- الأحمر، حيث أنها تعد موطنه.
طريقة عمل سمك البهار
ثمة العديد من الطرق لعمل أشهى الأطباق من هذا النوع من الأسماك، وفيما يلي عرض لأكثرها شهرة، وتفضيلًا بين الناس:
- طاجن البهار.
- البهار بالبطاطس.
- أيضا المقلي.
- البهار المشوي.
- البهار الفيليه.