الأرز الأبيض هو حبوب تم إزالة قشرتها ونخالتها وجراثيمها، مما يمنحه قواماً ناعماً وسرعة في الطهي ونكهة خفيفة. يعد مصدراً رئيسياً للكربوهيدرات والطاقة، ويُعد مكوناً أساسياً في مختلف الأطباق، ويتميز بسهولة الهضم، وغالباً ما يتم تدعيمه بالحديد وفيتامينات "ب".
أبرز المعلومات عن الأرز الأبيض:
- الأنواع الشائعة: أرز بسمتي أبيض (طويل الحبة وعطري)، والأرز المصري (قصير الحبة).
- القيمة الغذائية (لكل كوب مطبوخ): يحتوي على حوالي 206 سعرة حرارية، ونسبة عالية من الكربوهيدرات (حوالي 21 جم)، ويحتوي على نشا مقاوم يساعد على الشعور بالشبع.
- فوائده: خالٍ من الغلوتين، سهل الهضم، ويعد مصدراً سريعاً للطاقة.
- طريقة الطهي المثالية: يُشطف الأرز جيداً، ويُطهى بنسبة 1.5 إلى 2 كوب ماء لكل كوب أرز على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، ثم يُترك مغطى ليهدأ.
يقدم ثمرات البحار الارز الابيض بمذاق لذيذ بسعر خاص النفر 12 ريال